Produktionsleitung (m/w/d)

EDEKA Nordbayern-Sachsen-Thüringen im Profil

Die EDEKA Unternehmensgruppe Nordbayern-Sachsen-Thüringen mit Sitz in Rottendorf ist eine von sieben Regionalgesellschaften des genossenschaftlich organisierten EDEKA-Verbundes. Rund 900 Märkte, zum Großteil betrieben von selbstständigen EDEKA-Kaufleuten in Nordbayern, im nördlichen Baden-Württemberg, Sachsen und Thüringen, werden mit Lebensmitteln des täglichen Bedarfs wie Obst und Gemüse, Molkereiprodukten, ultrafrischer Convenience, Fleisch- und Wurstartikeln aus eigener Produktion beliefert, sowie mit einem umfangreichen Trocken- und Nonfood-Sortiment. Der Konzern-Umsatz betrug 2018 rund 3,6 Milliarden Euro. Gemeinsam mit dem selbstständigen Einzelhandel beschäftigt die EDEKA Unternehmensgruppe in der Region ca. 27.000 Mitarbeiter und 1.100 Auszubildende.

• Sie übernehmen die Sicherstellung der termingerechten Produktion aller Artikel sowie die Überwachung und Dokumentation der korrekten Auszeichnung gehört zu Ihren Basisaufgaben
• Sie sind für die Disposition/Bestellung von Hilfsstoffen in Abstimmung mit den Gruppenleitenden der Wurstproduktion verantwortlich
• Ihnen obliegt die laufende Kontrolle der Produkte und Rohmaterialien auf allen Produktionsstufen
• Sie führen ferner Auswertungen durch und erstellen Statistiken zur Ermittlung der Produktivität sowie der Kosten
• Auch aktualisieren Sie stetig alle Rezepturen in Absprache mit der Abteilung Qualitätsmanagement
• Weiterhin obliegt Ihnen die Kontrolle der korrekten Einstellung der Verpackungsmaschinen sowie der Auszeichnung

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Metzgermeister (m/w/d) oder einer vergleichbaren Ausbildung und können auf mehrjährige Berufserfahrung verweisen
• Ihre gewissenhafte Arbeitsweise ist zielorientiert, gut strukturiert und von Eigeninitiative geprägt
• Sie bringen ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein mit
• Das Arbeiten im Schichtsystem stellt für Sie keine Herausforderung dar
• Ihr selbstständiges Arbeiten rundet Ihr Profil ab
• Sie bringen außerdem die Bereitschaft mit, uns im Zuge des Standortwechsels im Sommer 2025 an unserem neuen und hochmodernen Werk in Hirschaid weiterhin zu unterstützen