Metzger / Fleischer (m/w/d)

Die EDEKA Unternehmensgruppe Nordbayern-Sachsen-Thüringen mit Sitz in Rottendorf ist eine von sieben Regionalgesellschaften des genossenschaftlich organisierten EDEKA-Verbundes. Rund 900 Märkte, zum Großteil betrieben von selbstständigen EDEKA-Kaufleuten in Nordbayern, im nördlichen Baden-Württemberg, Sachsen und Thüringen, werden mit Lebensmitteln des täglichen Bedarfs wie Obst und Gemüse, Molkereiprodukten, ultrafrischer Convenience, Fleisch- und Wurstartikeln aus eigener Produktion beliefert, sowie mit einem umfangreichen Trocken- und Nonfood-Sortiment. Der Konzern-Umsatz betrug 2018 rund 3,6 Milliarden Euro. Gemeinsam mit dem selbstständigen Einzelhandel beschäftigt die EDEKA Unternehmensgruppe in der Region ca. 27.000 Mitarbeiter und 1.100 Auszubildende. 

• Sie sind für die Herstellung und Verarbeitung hochwertiger Fleisch- und Wurstwaren zuständig  
• Sie stellen sicher, dass gesetzliche und betriebsinterne Hygienevorschriften eingehalten werden
• Ebenso gewährleisten Sie mittels gezielter Warenkennzeichnung die Rückverfolgbarkeit über die gesamte Wertschöpfungskette
• Neben der Bestandsprüfung sind Sie dafür verantwortlich, erforderliche Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe für die Produktionsschritte bereitzustellen
• Auch die fachgerechte Qualitätskontrolle unserer Waren obliegen Sie
• Die Veredelung von Fleisch zu Spezialitäten sowie das Verpacken der Ware zählen ebenfalls zu Ihrem Aufgabenprofil 

• Idealerweise besitzen Sie eine abgeschlossene Ausbildung als Metzger/Fleischer (m/w/d)
• Zu Ihren Stärken zählt Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Ihre Arbeitsweise ist ausdauernd und gekennzeichnet durch eine hohe Belastbarkeit
• Für eine optimale Einarbeitung an den bestehenden Standorten in Nürnberg und Rottendorf sind Sie zeitlich definiert örtlich flexibel
• Sie sind bereit, in einem Schichtsystem zur arbeiten
• Sie verfügen über handwerkliches Geschick und eine rasche Auffassungsgabe 
• Sie sind ein Organisationstalent und agieren verantwortungsbewusst und besitzen Teamgeist
• Sie verfügen über ein großes Hygiene- und Sauberkeitsbewusstsein
• Sie haben Freude am Umgang mit Lebensmitteln